有吉くんの正直さんぽにガチンコラーメン道に出てた石塚の店、ドゥエイタリアン登場

有吉の正直さんぽでミシュランの店、ドゥエイタリアンが出てました。なんでもミシュランに選ばれたのはラーメン店では東京初らしいです。

黄金の塩ラーメン、ドゥエイタリアンはお昼時になると女性を中心に常に満席状態の繁盛店。25年もの間イタリアンを作り続けていたシェフがラーメンの魅力に、はまりこの店をオープン。

今の時期人気は６種類以上のトマトをたっぷり使い酸味をきかせた冷たいトマトラーメン

このラーメンにまして人気なのは４種類の塩を合わせた特製の塩ダレに３７種類の食材からダシをとったスープ加えた黄金色の塩ラーメン。生ハムとクリームチーズをたっぷりトッピング。

その名も生ハムフロマージュ、チーズのコクとスープの深い塩味が絡み合うラーメンというくくり超越したラーメン。

おいしそうですね。石塚さんといえばバラエティー番組、ガチンコラーメン道に出ていましたが、まさかここまでの繁盛店になっているとは思いませんでしたね。

ガチンコのときはラーメンは素人も同然で佐野さんの怒声が響き渡ってたのをよく覚えていますよ。

佐野さんは厳しい人ですが弟子思いの優しい人でもあるんですよね。

こうゆうラーメンが作れるのは25年間イタリアンを作ってこられたからですね。生で石塚さんに会ってみたいものですね。